Así que, como que no se que escribir, voy a inventarme algo, es que por aprovar tengo que hacer algo.
Así que hoy escribire de una de mis pocas capacidades, y es la unica de que estoy seguro que me sale bien...esta "capcidad" es la de la cocina, cocinar en general, en particular lo postres.
Así que he pensado que como hoy voyn a escribiros de un postre, voy a hacer esto un blog de postres y cosas abruridas que me salend e la cabeza...así que empezemos con...
Los Babà
És un dulce de Napolis, y no está tan mal con un café.
Así que aqui hay la receta:
Ingredientes:
Para los Babà
4 uevos
25 g de azúcar
25 g de levadura de cerveza
sal (una pizca)
300 g de harina
• Para el almibar:25 g de azúcar
25 g de levadura de cerveza
sal (una pizca)
300 g de harina
350 g de agua
150 g de azúcar
150 g de ron
150 g de azúcar
150 g de ron
Preparación:
Trabajar los uevos con la azúcar, la levadura, la sal, y la harina y trabajarlo bien, no tiene que quedar ni demasiado liquido ni demasiado solido, si la masa está bien será un poco pegadiza.
Hacer levar por 30 minutos. Después trabajar de nuevo y ponerlos un poco en cada molde para Babà (són altos y estrechos, pero podeis utilizar también los de las magdalenas) precedentemente pasados por amnteca y por harina. Teneis que llenarlos solo por 3/4.. Dejar levar por 1 hora.
Calentar el horno a 220º , poner los Babà por 10 minutos y después bajar la temperatura a 180º y dejarlo continuar a cocinar por 25 minuto. Mientras haceis el almibar, unir todos los ingredientes en una ollay ponerlos sobre el fuego hasta que el azúcar se desaga.
Cuando los Babà estan cocinado, sacarlos y mojarlos en el almibar, no demasiado que si no se desacen pero tampoco demasiado poco, así que regularos.
Para hacerlos brillantes podeis poner en una olla de la marmelada de albiquoque y quando se ha deseco pasarla con un pinzel de pastelero sobre los Babà.
A mi me gustan...u_u
Para todos lo borrachos que consideran el Ron una de las mejores bevidas alcolicas u_u un regalo
para los otros? Algo mas que provar...
Nos vemos diabeticos!
Trabajar los uevos con la azúcar, la levadura, la sal, y la harina y trabajarlo bien, no tiene que quedar ni demasiado liquido ni demasiado solido, si la masa está bien será un poco pegadiza.
Hacer levar por 30 minutos. Después trabajar de nuevo y ponerlos un poco en cada molde para Babà (són altos y estrechos, pero podeis utilizar también los de las magdalenas) precedentemente pasados por amnteca y por harina. Teneis que llenarlos solo por 3/4.. Dejar levar por 1 hora.
Calentar el horno a 220º , poner los Babà por 10 minutos y después bajar la temperatura a 180º y dejarlo continuar a cocinar por 25 minuto. Mientras haceis el almibar, unir todos los ingredientes en una ollay ponerlos sobre el fuego hasta que el azúcar se desaga.
Cuando los Babà estan cocinado, sacarlos y mojarlos en el almibar, no demasiado que si no se desacen pero tampoco demasiado poco, así que regularos.
Para hacerlos brillantes podeis poner en una olla de la marmelada de albiquoque y quando se ha deseco pasarla con un pinzel de pastelero sobre los Babà.
A mi me gustan...u_u
Para todos lo borrachos que consideran el Ron una de las mejores bevidas alcolicas u_u un regalo
para los otros? Algo mas que provar...
Nos vemos diabeticos!
